発酵を取り入れた
やさしい家庭ごはんを作りたい方へ
発酵を使ったおうちごはんをお伝えしている
発酵料理教室Mamanです。
レッスンを始めた想いや考え方はこちらの投稿でご覧いただけます。
忙しい毎日の中でも
頑張りすぎずに
ちゃんと美味しくて体にやさしいごはんを作れるようになって頂きたい。
そんな想いでレッスンをしています。
目次
こんな方におすすめです
・市販のコンソメやルーに頼りがち
・体にいいごはんを作りたい
・でも毎日は頑張れない
・発酵、気になるけど難しそう
・家族に安心できるものを食べさせたい
このレッスンでお伝えすること
このレッスンでは
玉ねぎ麹ひとつで
コンソメなしでも
美味しい洋食が作れるようになります。
特別な材料や難しい工程はなく
日常のごはんにすぐ取り入れられる内容です。
発酵料理を始めたきっかけや、私が病気を乗り越えた体験については、こちらの投稿を見てくださいね。。
このレッスンに込めた想い
私が一番うれしかったのは
「もう市販に頼らなくてもいい」と思えたこと。
それだけで
毎日のごはんが少しラクになって
気持ちまで整いました。
忙しい日でも
ほっとするごはんがあるだけで
心まで落ち着く
そんな日常を
お伝えできたらと思っています。
玉ねぎ麹で変わる毎日のごはん
玉ねぎの甘みと
発酵の旨みが合わさることで
コンソメがなくても
しっかり美味しい味に仕上がります。
さらに
味が決まる“さじ加減”もお伝えします。
体がよろこぶ理由（薬膳の視点から）
玉ねぎは薬膳の考え方でも
・血の巡りをよくする
・体を温める
・胃腸の働きを助ける
といわれている食材です
春は「巡り」が大切な季節
新玉ねぎのやさしい甘みとともに
体の内側から整えていきます🌿
レッスン内容
・玉ねぎ麹（基本）
・豆乳マヨネーズ
・オーロラソース
・キャベツメンチカツ
・シーザーサラダ
・シーフードピラフ
・春野菜のコンソメ風スープ
＋サーモンのマヨチーズ焼き（おまけ）
※豆乳マヨ以外は玉ねぎ麹を使用します。
開催日時・場所について
◆ 開催スケジュール・料金
【日程】５月16日（土）５月17日（日) ５月18日（月） ５月22日（金）
【時間】 11:00〜14:00
【料金】 7,７00円●持ち物 筆記用具、エプロン、お手拭き
※開催場所：JR大阪環状線『福島駅』より徒歩9分（詳しい場所はご予約確定後にお知らせいたします。）
お申し込みについて
お申し込みは４月11日（土）20：00〜
公式ラインにて募集開始
📝お申し込み方法
こちらのLINEに
①お名前
②希望日
をメッセージをお願いします💌
レッスンお申込みやご質問などもこちらからメッセージ下さい。
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①お名前
②ご希望日（第1希望・第2希望日複数あればお知らせください。）
ぜひレッスンで玉ねぎ麹で作るメニューやレシピを体験してみてください。
さいごに
頑張らなくてもちゃんと美味しい。
そんなごはんを一緒に作りませんか☺️
ご参加お待ちしております。
レッスンの最新情報やその他の投稿は、公式Instagramはこちらでご覧ください。
