少しずつ秋らしい空気になってきましたね。
朝晩と日中の気温差が大きくなったり
夏の疲れが残っていたり。
なんとなく体がスッキリしないなと感じることもある季節です。
今回のレッスンでは
そんな秋におすすめの食材を取り入れながら
発酵調味料を使った「発酵チキンカレー」を作ります。
2年前に開催した「薬膳カレー」をベースに
今回は調味料を見直して、よりシンプルに作りやすくリニューアルしました。
麹調味料2種類と、スーパーで買えるスパイスを使い
市販のカレールーやカレー粉を使わずに作ります。
そのほかに
秋の食材を使った副菜も一緒に作ります。
レッスンでは発酵料理だけでなく
「秋はどんな食材を選ぶといい？」など
季節の養生についての薬膳の座学もお伝えします。
難しい薬膳ではなく普段のごはんに取り入れやすい内容なので
「これなら家でも作れそう」
「季節に合わせた食材選びがちょっと分かる」
そんなふうにレッスンの後の毎日のごはんにも
活かしてもらえたら嬉しいです。
このレッスンはこんな方におすすめです
- 市販のカレールーを使わずにカレーを作ってみたい
- 発酵調味料を料理に取り入れたい
- スパイスを使ったカレーを作ってみたい
- 秋の食材や養生について知りたい
- 薬膳をもっと身近に取り入れてみたい
- 発酵と季節の薬膳に興味がある
レッスン内容と学べること
✅発酵チキンカレー（麹調味料2種類とスーパーで買えるスパイスで作ります。）
✅ターメリックライス
✅薬膳発酵たまご
✅潤うドレッシング
✅お芋のデトックスサラダ
副菜は秋の養生を意識したレシピです。
また、秋の養生について
「この季節にはどんな食材を選ぶ？」という視点から
薬膳の座学もお伝えします。
難しい知識を詰め込むのではなく
普段のごはんに取り入れやすい形でお伝えしますので
薬膳が初めての方もお気軽にご参加ください。
レッスン予約方法
１、公式ラインから予約
２、当日ご来店
３、レッスンを楽しく受ける
４、お家で作ってみる
発酵チキンカレーレッスンは９月17日（木）20時公式ラインから募集開始させて頂きます。
開催日程
10月18日（日）
10月23日（金）
10月25日（日）時間
11時〜14時
料金
8８00円●持ち物 筆記用具、エプロン、お手拭き
※開催場所：JR大阪環状線『福島駅』より徒歩9分（詳しい場所はご予約確定後にお知らせいたします。）
お申し込みはこちらの公式ラインから。
レッスンお申込みやご質問などもこちらからメッセージ下さい。
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①お名前
②ご希望日（第1希望・第2希望日複数あればお知らせください。）
を送ってください。（メッセージは私にしか届かないのでご安心ください）
特別な調味料をたくさん揃えなくても作れる発酵チキンカレー🍛
一度覚えたら「今日はカレーにしよう」と思った日に気軽に作れる一品になります。
カレーと一緒に秋の養生も学んで
これからの季節のごはんに活かしてもらえたら嬉しいです。
ご参加お待ちしております。
