大阪で発酵料理を学ぼう！インナービューティーダイエット協会の1日講座「ぬか漬けレッスン」
ぬか漬けは日本の伝統的な発酵食品として、健康に良い効果がたくさんあることが知られています。そこで前回募集開始から30分で満席になった「簡単」「美味しい」「匂いがない」サラダ感覚でいただけるぬか漬けの1day講座を6月も開催させて頂きます。このレッスンを通じて、簡単で美味しいぬか漬けの作り方を学び、健康的な食生活を手に入れていただけたら嬉しいです。
ぬか漬けの驚きの効果
ぬか漬けに含まれる「酪酸菌」は、免疫の暴走を抑える働きがあります。実際、私が原因不明の自己免疫疾患になった際、医師から酪酸菌を含む整腸剤が処方されました。酪酸菌はクローン病や潰瘍性大腸炎、大腸がんの抑制にも効果があるとされています。さらに、酪酸菌は熱や胃酸に強く、生きたまま腸まで届きやすいため、腸内環境を整える効果が期待できます。
ですが、酪酸菌を多く含む食品はぬか漬けや臭豆腐など限られています。さまざまな菌を腸に取り入れるためにも、ぬか漬けを積極的に食べることをおすすめします。病気はいつ発症するかわかりませんが、日々の腸活を通じて健康を保つことが重要です。
ぬか漬けレッスンで学べること
このレッスンでは、以下のことを学ぶことができます：
- ぬか漬けとは？発酵とは？ – ぬか漬けや発酵食品についての座学。
- 昔ながらのぬか床の作り方（デモ） – 実際の手順をデモンストレーションします。
- ぬか漬けの管理と保存方法 – ぬか床の管理と保存のコツを伝授。
- 天然酵母入り自家製ぬか床づくり – 実際に自分でぬか床を作ります。
- ぬか漬けランチのご試食 – 作ったぬか床を使ったぬか漬けランチを試食。
美味しさの秘密
今回のレッスンで使用するぬか床は特別なものです：
- 伊豆天城産60年もののミカンを一年発酵・熟成させた天然酵母入り：ぬか臭さが全くありません。
- 厳選されたぬか・塩・昆布のブレンド：特製ぬかを使用します。
- みかんから作る天然酵母で60年もののぬか漬け：乳酸菌が一般のぬか床の22倍、酵母菌は240倍！
よくあるお悩み
多くの方が以下のようなお悩みを抱えています：
- 糠漬けキットを買ったけど美味しくできなかった。
- 糠漬けを始めたいけど、毎日かき混ぜるのが面倒。
- 糠漬けの匂いが苦手。
私も同じような悩みを持っていましたが、このレッスンを通じて「簡単」「美味しい」「臭わない」ぬか漬けの作り方を習得しました。皆さんも一緒に、毎日サラダ感覚で食べられるぬか漬けを楽しみましょう。
前回のご参加者さまのご感想
アンケートのご協力頂きありがとうございました。
レッスン詳細とお申し込み方法
開催日程：6月22日（土）
時間：11時〜14時
料金：8000円
持ち物：筆記用具、お手拭き、エプロン、エコバッグ（作ったぬか床はお持ち帰りいただきます）
お申し込み方法：
- 公式ラインから予約
- 当日ご来店
- レッスンを楽しく受ける
- お家で漬ける
レッスンの予約は6月7日（金）20時から募集開始させて頂きます。お申し込みは以下の公式ラインから行ってください。
①お名前と②糠漬けとメッセージ送信するだけで完了します。
メッセージは私にしか届かないのでご安心ください。
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注意事項：
レッスンは先着順となりますので、お早めにお申し込みください。ぬか床キットの手配が必要なため、6月14日（金）募集締め切りとなります。
美味しいぬか漬けを一緒に作りましょう！たくさんのご参加をお待ちしております。
